Vår meny

Ala carte från kl 17:00

Dagmeny mellan kl 11:30 – 16:00

Menyer

Ala carte & Dagmeny
Öppna vår meny
innehåller både ala carte samt dagmeny

Vinlista

Öppna vinlistan genom att klicka på bilden nedan

Dryck

Öppna drycklista genom att klicka på bilden nedan

Á la carte-menyn

Vinlista

Ála carte

Barsnacks

Vitlöksbröd

Frasigt vitlöksbröd på surdeg, aioli

55kr

Seasalt Chips

35kr

Nötmix

35kr

Förrätter

Toast Kompass

Klassisk Skagenröra på handskalade räkor, smörstekt surdegsbröd, toppat med löjrom

149:-

Västerbottengratinerad hummer

Halv färsk hummer med béchamelsås smaksatt med Cognac, halstrad svamp, Västerbottenost surdegsbröd och ramslöksmajonnäs.

279:-

Carpaccio på oxe

Tryffelolja, friterad kapris, ramslöksmajonäs, saltrostade pinjenötter, picklad rödlök, Enokisvamp, hyvlad Parmesan         

149:-

Ostron meny

Naturella Ostron

Serveras med schalottenlöksvinegrette, Bloodymaryvinegrette och färsk citron

-Svenska
40:-/st
-Franska
35:-/st

Oysters & bubbles

3 st Franska ostron med tillbehör och 1 glas mousserade vin

179:-

9 st Franska ostron med tillbehör och 1 flaska mousserade vin

599:-

Huvudrätter

Från havet

Kompass vräkmacka

300 g handskalade räkor, hemmagjord majonäs, kokt ägg, krispsallad, citron och gurka   

199:-

Räklåda

Färska räkor med skal serveras i trälåda, tillsammans med aioli, chilimajonäs, citron och surdegsbröd

239:-

Havskräftor

Färska nykokta havskräftor, serveras med aioli och surdegsbröd.

349:-

Moules Frites

Vitvinskokta blåmusslor, husets pommes frites, vitlöksbröd och aioli

219:-

Skaldjurs Plateau Lyx (minst 2p)

Kokta havskräftor, färsk hummer, ostron, färska räkor med skal, krabbklor, serveras på plateau med vinkokta blåmusslor med husets pommes frites, saffransaioli, ramslöksaioli, chimichurri,  vispat smör och surdegsbröd

749:- / pers

Skaldjurs Plateau (minst 2p)

Kokta havskräftor, färsk hummer, ostron, räkor med skal, rökta räkor med skal, krabbklor, marinerade blåmusslor, serveras på plateau med saffransaioli, ramslöksaioli, chimichurri,  vispat smör och surdegsbröd

579 :- / pers

Fish & chips

Pankofriterad torskfilé från Öresund, husets pommes, remouladsås. Toppat med handskalade räkor och citron

179:-

Stekt öresundssill

Potatispuré, ärtor, hemgjorda rårörda lingon och brynt smör

149:-

Torskrygg

Ångbakad torskrygg, potatispuré, hummersås, säsongens primörer och baconcrust

299:-

Huvudrätter

Från hagen

Caesarsallad

Pankofriterad kyckling, romansallad slungad i caesardressing,  knaperstekt bacon, rödlök samt hyvlad Parmesan

179:-

Kompass Smashed Burger

2 x 100 g högrevsburgare, Brioche, Pepper Jack cheese, knaperstekt bacon, picklad rödlök, picklad gul chili, Jack Daniels BBQ-sås, romansallad och tomat

189:-

Vegetarisk burgare

Burgare på hemmagjord plantbeef, Brioche, serveras med Pepper Jack cheese, ramslöksmajonäs, picklad rödlök, tomat och krispsallad

189:-

Entrecote Novillo Real

Serveras med potatisterrin, rostad gulbeta, sötpotatispuré, smörstekt sparris, rödvinssås, kryddsmör, toppat med rödbetschips och färska örter

325:-

Ryggbiff Novillo Real, grain-fed

Serveras med potatisterrin, rostad gulbeta, sötpotatispuré, smörstekt sparris, rödvinssås, kryddsmör, toppat med rödbetschips och färska örter

299:-

Barnmeny

(upp till 12 år)

Fish & chips

Pankofriterad torskfilé från Öresund, husets pommes, remouladsås och grönsaker

89:-

Barnburgare

Högrevsburgare,  Briochebröd, husets pommes, dressing, sallad och tomat serveras bredvid

89:-

Desserter

Creme Brulée

Med säsongens bär

99:-

Chokladdröm

Chokladkaka med hallonsorbet

79:-

Äppel kompott

Smulpaj, äpple, vaniljkräm och honungsrostade havregryn

89:-

Kompass ostbricka

3 sorters ost, hemlagad marmelad och fröknäcke

129:-

Scroll to Top